SÓJOVÁ VLÁKNA

Názov produktu: SOY FIBER
CAS Č.:9004-34-6
Vzhľad: Svetlo žltý prášok
Stupeň: Potravinársky stupeň
TNN sa špecializuje na potravinárske prísady, farmaceutické prísady, kozmetické suroviny, jemné chemikálie atď. Ak máte nejaké potreby, neváhajte sa opýtať.

Zaslať požiadavku

Popis

Popis

product-800-839

COA

Inšpekčný index	Špecifikácia	Výsledok kontroly	Analytické metódy
Index zmyslových orgánov
Vzhľad	Svetlo-žltá prášok	Svetlo-žltá prášok	GB 20371-2006
Zápach	Žiaden - zvláštny zápach	Žiaden - zvláštny zápach	GB 20371-2006
Nečistota	Žiadne cudzie záležitosti voľným okom	Žiadne cudzie záležitosti voľným okom	GB 20371-2006
Fyzikálny a chemický index
Vláknina % min	60.0	65.9	GB/T 22494-2008
Surový proteín (sušina 6,25) %	25	18.4	GB/T 5009,5
Vlhkosť % max	8.0	7.7	GB/T 5009,3
Obsah popola % max	5.0	4.1	GB/T 5009,4
Veľkosť častíc (až 100 mesh) % min	95	98	Interné
Lepok ppm max	5	Negatívne	V DOME ELISA
Funkčný index
Absorpčná kapacita	Vláknina: voda =1:8	Vláknina: voda =1:8	Interné
Mikrobiologické
Celkový počet platní (cfu na gram) max	30000	6000	GB/T 4789,2
E. coli (cfu/g) max	Negatívne	Negatívne	GB/T 4789,3
Salmonella (cfu na gram)	Negatívne	Negatívne	GB/T 4789,4
Formy a droždie (cfu na gram) Max.	300	＜10	GB/T 4789,15
Balenie: 20 kg papierové vrecia s vnútorným HDPE vrecom

Aplikácia

Sójová vláknina je prírodná rastlinná potravinová vláknina široko používaná v potravinárskom priemysle, ktorú výrobcovia potravín uprednostňujú vďaka jej vynikajúcej absorpcii vody, zahusťovaniu a nízkokalorickým vlastnostiam. Nielenže zlepšuje textúru a chuť jedla, ale má aj významné zdravotné benefity, pomáha regulovať tráviaci systém a znižuje cholesterol. Pridanie sójovej vlákniny do výrobného procesu chleba, sušienok a koláčov môže zvýšiť obsah vlhkosti v produkte, urobiť ho mäkším a nadýchanejším a zároveň predĺžiť jeho trvanlivosť. Napríklad do receptúry celozrnného chleba môže pridanie tohto produktu zvýšiť obsah vlákniny, čím sa uspokojí dopyt moderného spotrebiteľa po potravinách s vysokým obsahom vlákniny bez ovplyvnenia chuti.

Balenie a doručenie

product-800-302