Špecifické použitie sorbanu draselného

Sorbát draselný ako potravinársky konzervant patrí medzi kyslé konzervanty. Ak sa použije s organickou kyselinou, účinok konzervačnej reakcie sa zlepší. Je pripravený z uhličitanu draselného alebo hydroxidu draselného a kyseliny sorbovej.

Kyselina sorbová (draslík) môže účinne inhibovať aktivitu plesní, kvasiniek a aeróbnych baktérií, aby účinne predĺžila dobu skladovania potravín a udržala pôvodnú chuť jedla.

Ako kozmetický konzervačný prostriedok sa môže použiť sorban draselný. Je to konzervant organických kyselín. Pridané množstvo je obvykle 0,5%. Môže sa zmiešať s kyselinou sorbovou. Sorbát draselný sa ľahko rozpúšťa vo vode a ľahko sa používa, ale jeho 1% vodný roztok má hodnotu pH 7 ~ 8, čo má tendenciu zvyšovať hodnotu pH kozmetiky. Pri používaní by sa mu mala venovať pozornosť.