Aplikácia kyseliny galovej v surovinách a biológii

Kyselina galová je prvá organická kyselina pripravená na svete. Je to biely kryštalický prášok a má široké uplatnenie v potravinárstve, biológii, medicíne, chémii a iných oblastiach.

Kyselina galová má mnoho biologických aktivít, ako sú protizápalové, antimutačné, antioxidačné, anti-voľné radikály atď.; Na základe tejto biologickej charakteristiky môže kyselina galová predĺžiť dobu prežitia pacientov inhibíciou metastáz žírnych buniek, čím má určitý protinádorový účinok, najmä na pľúcny adenóm spôsobený morfolínom a dusitanom sodným u myší. Kyselina galová má zároveň ochranný účinok na pečeň, dokáže odolávať pečeňovým fyziologickým a biochemickým zmenám vyvolaným tetrachlórmetánom a je tiež kandidátskym liekom na ničenie trypanozómy.

Kyselina gallová je veľmi dobrá surovina, ktorá sa môže použiť na výrobu rôznych palív, stabilizátorov ohňostrojov a flautových zvukových činidiel, alebo absorbérov ultrafialového žiarenia, retardérov horenia, polovodičových fotorezistových surovín. Môže sa použiť na prípravu antikorózneho základného náteru a organického povlaku z hliníkovej zliatiny a na prípravu fluidizačného činidla pre vrtný kal na báze vody. Jeho účinok môže dokonca prevyšovať účinok lignosulfonátu. Kyselina galová a trojmocné ióny železa tvoria modro-čiernu zrazeninu, ktorá je surovinou modro-čierneho atramentu a používa sa v kombinácii s vitamínom C ako vylepšené krmivo pre chov rýb. Môže sa použiť aj ako vývojka a analytické činidlo na detekciu voľných anorganických kyselín, dihydroxyacetónu, alkaloidov a kovov.