Kakaový prášok
Opis Kakaový prášok je hlavnou zložkou kakaových bôbov alebo semien, ktoré sa používajú na výrobu čokolády. Existujú dva hlavné typy kakaového prášku: Prírodný kakaový prášok Alkalizovaný (spracovaný v Holandsku) Kakaový prášok Špecifikácie Všeobecné použitie 1. Potravinárske pole: na nápoje, výrobu čokolády, cukroviniek,...
Popis
Popis
Kakaový prášok je hlavnou zložkou kakaových bôbov alebo semien, ktoré sa používajú v širokom spektre priemyselných odvetví vrátane potravín, zdravotníctva a medicíny. Jeho bohatý nutričný profil a rozmanité biologické aktivity z neho robia cennú zložku pre vývoj funkčných potravín a nutraceutík.
Existujú dva hlavné typy:
Prírodný kakaový prášok
Alkalizovaný (holandský spracovaný) kakaový prášok
Špecifikácie
|
Testovacie položky |
Výsledok testu |
|
Farba prášku |
hnedá čierna |
|
Farba roztoku |
hnedá čierna |
|
Ochutnajte |
Normálne kakao |
|
Vlhkosť |
3,05 percenta |
|
Obsah tuku |
10,14 percenta |
|
Ash |
9,62 percenta |
|
Jemnosť (prejde 200 mesh) |
99,30 percenta |
|
Hodnota PH |
7.25 |
|
Celkový počet tanierov |
1800 cfu/g |
|
Colifom |
＜30 MPN/100 g |
|
Počet kvasiniek |
Nezistený |
|
Počet plesní |
50 cfu/g |
|
Patogénne baktérie |
Nezistený |
|
záver: |
Vyhovuje GB/T 20706-2006 |
Balenie a doručenie
25 kg/vrece
generálPoužitie
V potravinárskom priemysle sa kakaový prášok bežne používa ako ochucovadlo a farbivo v pečive, cukrovinkách a nápojoch. Jeho použitie v týchto produktoch nielen zlepšuje ich senzorické vlastnosti, ale poskytuje aj potenciálne zdravotné výhody.
Vo farmaceutickom priemysle môžu byť jeho bioaktívne zlúčeniny izolované a používané ako aktívne farmaceutické zložky (API) v liekových formuláciách. Napríklad sa ukázalo, že flavanolový epikatechín zlepšuje funkciu endotelu a mohol by sa vyvinúť ako liek na liečbu kardiovaskulárnych chorôb. Okrem toho je kakaový prášok tiež bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť pred oxidačným stresom a chronickými ochoreniami.
Prečo si vybrať nás
Populárne Tagy: kakaový prášok, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, prispôsobené, veľkoobchod, lacné, zľava, nízka cena, bezplatná vzorka
