Bezpečnosť Nisinu
Apr 07, 2021
Streptococcus lactis je prírodný, bezpečný a účinný biologický konzervačný prostriedok, ktorý patrí do netoxickej hladiny.
Nizín je peptid zložený z 34 aminokyselín. Môže sa degradovať na aminokyseliny proteázou in vivo a absorbovať sa po jedle a neovplyvní to črevnú flóru. Preto sa považuje za prírodný, bezpečný a efektívny biologický konzervačný prostriedok.
Fyziologické podmienky pH a α— Trypsín je druh prírodného konzervačného prostriedku na potraviny s vysokou účinnosťou, netoxický, bezpečný a bez vedľajších účinkov, ktorý nezmení normálnu skupinu baktérií v ľudskom čreve a nespôsobí problémy s rezistenciou, ako sú iné antibiotiká, ani krížením. rezistencia na iné antibiotiká.